Mini moelleux amandes & citron
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- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Une recette idéale pour recycler des restes de blanc d'œufs. On peut varier les parfum et remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.
• 2 blancs d’œuf
• 60 gr de poudre d’amande
• 50 gr de sucre glace
• 1 citron bio
• 1 c à s rase de fécule de maïs
• Quelques amandes effilées
• 60 gr de poudre d’amande
• 50 gr de sucre glace
• 1 citron bio
• 1 c à s rase de fécule de maïs
• Quelques amandes effilées
Préparation
Préchauffer le four T6 (180°C)Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, la fécule de maïs et le zeste d’un ½ citron.Fouetter les blancs en neige ferme. Ajouter le jus du citron. Battre à nouveau.
Incorporer délicatement le mélange aux blancs en neige.Beurrer des moules à tartelette. Verser la préparation. Parsemer d’amandes effilées et cuire 10 à 15 mn.
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