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Êtes-vous plutôt jus de fruits et légumes ou plutôt smoothie ?

Publié le 3 janvier 2014
Infographie Jus Versus. Smoothie
Infographie Jus Versus. Smoothie

Pour se revitaliser et garder la pêche tout l'hiver, rien de tel que des boissons à base de fruits et légumes. Faites-vous plaisir en concoctant de délicieux jus sans pulpe pour faire le plein de vitamines ou des smoothies onctueux et riches en fibres. A vous de choisir la méthode qui vous convient le mieux !

Voici une chouette infographie qui compare jus (sans pulpe) et smoothie. Elle vient du site MindbodyGreen.com. Auteur : Kriss Carr

Camila Prioli, notre spécialiste du Green Smoothie, l'a traduite en français. Merci à elle ! Retrouvez Camila sur son site Happy Crulture et sur sa page Facebook

Jus Vert VS Smoothie vert
 

Appareil utilisé  Extracteur de jus : il sépare le jus des fibres   Blender : il mixe tous les ingrédients
Options de préparation Variété de choix : centrifugeuse, extracteur manuel (à manivelle), double vitesse 

les mixeurs à grande vitesse sont les meilleurs pour obtenir des smoothies verts super onctueux!

Ingrédients "Crazy Sexy" 

Base : concombre, céléri 

1 à 2 légumes à feuilles vertes ou crucifères

1 à 2 fruits à index glycémique bas (pomme, poire..) 

Base : eau filtrée ou de source, eau de coco, laits végétaux..

Ratio de 3 légumes pour 1 fruit 

1/3 de gras : ½ avocat ou une cuillère à soupe de crème d'oléagineux

Bonus Piment de cayenne, gingembre frais, tige de brocoli..

cacao cru, poudre de protéines vegan, graines de chia, graines de chanvre, baies de goji et autres superaliments

Bienfaits 

Pas de pulpe ou de fibres : 

  • « Perfusion » instantanée de vitamines, de minéraux et de phytonutriments dans le sang

    • Repose le système digestif et permet aux cellules de se régénérer et de se réparer
    • Séparer les fibres du jus permet de consommer plus de légumes verts dans un jus que dans un smoothie

Le plein de fibres :

  • Soutient le bien-être digestif; débarasse l'organisme de ses toxines et aide à leur élimination régulière 
  • Apporte sasiété et énergie durable 
  • Equilibre le taux de sucre dans le sang
Commentaires

Un jus vert s'oxyde beaucoup plus rapidement qu'un smoothie vert, 10 minutes pour les jus, jusqu'à 3 jours pour le smoothie.

Les antioxydants sont contenus dans les fibres, donc dans le smoothie vert.

 

>> Retrouvez l'infographie originale de Kris Carr

Alors, vous êtes plutôt extracteur ou blender ? 

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