Banana bread

Ingrédients
  • 3 bananes très très mûres
  • 1 c.à soupe de jus de citron
  • 1/2 tasse d'huile
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3/4 tasse de dattes hachées
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse de germes de blé
  • 1 c.à café sel
  • 1 c.à café de poudre à lever
  • 1/2 c.à café de bicarbonate de soude
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    60mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

"Je prépare ce cake tellement souvent que j'ai l'impression d'en avoir écrit la recette moi-même. Ha ha ha ! Quand mes amis viennent prendre le café à la maison, il m'en demandent toujours et s'étonnent à chaque fois qu'il soit végane." Lisa, Guelph, Ontario

Préparation

1.  Préchauffez le four à 190°C. Dans un petit bol, mélangez les bananes écrasées, le jus de citron, l'huile, le sucre et les dattes. Dans un grand récipient séparé, mélangez la farine, les germes de blé, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate.

2.  Ajoutez le mélange de bananes au mélange de farine et mélangez délicatement et brièvement.

3.  Versez dans un moule à cake de 23 cm légèrement huilé et enfournez pendant 40 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un couteau piqué au centre en ressorte propre.

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