Bouchées de Quinoa fondantes délicieusement exotiques

Ingrédients
  • 50 gr de quinoa priméal
  • 20 gr de noix de coco déshydratée + 2 c. à soupe pour la présentation
  • 10 gr de sucre de canne complet priméal
  • 250 mL de lait de riz
  • 30 gr d'huile de coco
  • 50 gr de banane écrasée
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

La finaliste de l'édition 2015 du concours organisé par Primeal : Les Toques bio, Nathalie alias Melle Pigut nous donne sa délicieuse recette de bouchées de Quinoa !

 

Melle Pigut aux fourneaux !

Melle Pigut aux fourneaux ! 

Retrouvez le concours Les Toques bio en ligne.

Préparation

1.  Dans une casserole déposer la quinoa, le sucre et la noix de coco, puis verser le lait de riz en mélangeant.

2.  Cuire à feu moyen-doux à couvert pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit totalement absorbé.

3.  Hors du feu, ajouter l'huile de coco ainsi que la banane écrasée.

4.  Bien mélanger et laisser tiédir, puis déposer au réfrigérateur pendant 1h à 2h. 

5.  Avec les mains, former environ 8 boulettes de la taille d'une noix et les rouler dans la coco déshydratée réservée pour la présentation.

6.  Laisser durcir au réfrigérateur durant quelques heures avant de déguster avec plaisir.

7.  Ce délice est à garder au réfrigérateur jusqu'au service et peut se conserver pendant quelques jours.

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