Bricks de chèvre frais, tomates confites et menthe fraîche

Ingrédients
  • 20 cl de sojade cuisine
  • 120 gr de tomates confites (marinées à l’huile d’olive)
  • 200 gr de petit fromage de chèvre frais bio de la marque la chèvrerie par exemple
  • 1 bouquet de menthe fraîche (menthe poivrée si vous en trouvez)
  • sel et poivre
  • 6 feuilles de bricks bio
  • 1 jaune d'oeuf battu
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    6

En entrée ou pour l'apéritif, testez ces savoureuses bricks très croustillantes sans lait de vache.

Une recette proposée par Sojade.

Préparation

1.  Versez 40 cl de Sojade Cuisine dans un bol.

2.  Ajoutez le fromage de chèvre frais et les tomates confites égouttées et coupées en petits morceaux puis écrasez à la fourchette. Ajoutez ensuite la menthe fraîche ciselée, le sel, le poivre et mélangez à nouveau. La préparation doit être assez épaisse.

3.  Faites préchauffer votre four à 180°.

4.  Etalez une feuille de brick, coupez la en quatre.

5.  Prélevez l’équivalent d’une bonne petite cuillère de votre préparation et posez-la sur le bord arrondi de chaque quart. Rabattez les côtés, puis roulez la feuille de brick en forme de petits “cigares”.

6.  Collez l’extrémité en la badigeonnant d’œuf battu. Disposez les rouleaux dans un plat allant au four et laissez dorer 10 à 15 mn selon votre goût afin de les déguster très croustillantes.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par Laurenzerl le 29 avril 2014 à 12h33

à quoi le sojade là-dedans en fait ? En a-t-on vraiment besoin ?

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Bricks de chèvre frais, tomates confites et menthe fraîche

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