Brookies chocolat et cranberries

Ingrédients
  • 350 gr de farine de blé
  • 200 gr de sucre blond de canne bio
  • 3 c.à soupe de cacao en poudre
  • 1 c.à café de bicarbonate
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 200 mL de lait de soja
  • 40 mL d'huile d'olive vierge
  • 50 gr de purée de noisette
  • 1 pincée de grains de vanille pure
  • 100 gr de cranberries séchées
  • coco râpée
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Qu'est ce que ça fait quand on mélange un brownie et un cookie ? Un brookie bien sûr ! On parie que vous allez a-do-rer.

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Préparation

1.  1. Préchauffez votre four à 180°C.

2.  2. Mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate, la vanille, le sel et les cranberries dans un premier saladier. (gardez quelques morceaux de cranberries pour en ajouter sur le dessus des biscuits avant d’enfourner).

3.  3. Mélangez le lait végétal, l’huile et la purée de noisette dans un second.

4.  4. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs tout en remuant. Cela va devenir plus difficile au bout d’un moment évidemment, mettez-y les mains si besoin. Vous devez avoir une pâte facilement manipulable.

5.  5. Réalisez des boules de pâtes, roulez-les dans la noix de coco et placez-les en quinconce sur une place de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez à four chaud 10 à 15 minutes à 180°C.

6.  6. Vos cookies doivent être encore mous à la sortie, laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque, puis placez-les sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

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