Bûche de Noël chocolat-mangue

Ingrédients
  • 1 pot de sojade nature (100 g)
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 1,5 pots de confiture d’abricots
  • 1⁄2 pot d’huile d’olive
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée
  • 3 pots de délice de riz mangue passion sojade
  • 1 mangue
  • 1 c.à café d'agar-agar
  • 350 gr de chocolat
  • 35 cl de soja cuisine sojade
  • 3 c.à soupe de sucre complet
  • 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    45mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    4

Une bûche de Noël très gourmande !

Une recette proposée par Sojade.

Préparation

1.  Préchauffer le four et préparer le gâteau en mélangeant ensemble tous les ingrédients secs, puis ajouter petit à petit le Sojade nature, la confiture d’abricots et l’huile d’olive. Verser la pâte dans le petit moule à cake huilé et enfourner 40 minutes.

2.  Placer le soja cuisine Sojade au réfrigérateur dans un saladier. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis, lorsqu’il est bien liquide, le laisser refroidir une dizaine de minutes.

3.  Verser dans le saladier avec le soja cuisine Sojade froid, ajouter le sucre et l’huile essentielle d’orange douce. Mixer pour obtenir une crème dense.

4.  Réserver à température ambiante.

5.  Lorsque le gâteau est cuit, le démouler et le laisser refroidir sur grille. Préparer l’insert en mixant la chair de la mangue avec le Délice de Riz mangue passion Sojade et l’agar-agar.

6.  Chauffer le tout dans une casserole à feu moyen en remuant constamment. Lorsque l’ébullition est atteinte, continuer de remuer et attendre 30 secondes.

7.  Verser la préparation dans le petit moule huilé préalablement nettoyé, attendre 10 minutes et le placer au réfrigérateur pour 30 minutes.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par GeorginaWelsie le 22 décembre 2014 à 00h13

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Bûche de Noël chocolat-mangue

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