Buckeyes

Ingrédients
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuètes
  • 3/4 tasse de sucre glace
  • 1 pincée de sel marin
  • 1 tasse de pépites de chocolat végane mi-sucré
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Ces douceurs au beurre de cacahuètes enrobées de chocolat doivent leurs noms à l'arbre national de l'Ohio, le marronnier (buckeye tree en anglais).

Cette recette est tirée du livre "Dans la cuisine de Chloé", publié aux éditions L'âge d'Homme. 

Préparation

1.  Battez le beurre de cacahuètes dans un robot pâtissier pendant 1 minute. Ajoutez le sucre et le sel et battez à vitesse réduite jusqu'à ce que le sucre soit presque entièrement incorporé. Augmentez la vitesse à moyen et battez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien amalgamé. Prélevez des boulettes de 1/2 cc de mélange et déposez-les sur une plaque doublée de papier sulfurisé. Placez-les 15 minutes au congélateur.

2.  Sortez les boulettes et roulez-les rapidement avec vos paumes de main pour obtenir des sphères homogènes. Replacez-les sur la plaque ou sur une assiette et piquez-les avec un cure-dent ou une brochette. Congelez-les pendant 1 heure.

3.  Faites fondre le chocolat en bain-marie au micro-ondes. Plongez chaque boulette de beurre de cacahuètes dans le chocolat, en laissant un petit cercle découvert autour du cure-dent. Replacez-les sur la plaque ou l'assiette et gardez-les au frigo jusqu'à ce que le chocolat ait solidifié. Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.

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