Caviar de courgettes aux saveurs grecques, sans gluten

Ingrédients
  • 4 tranches de pain campagnard chaque jour sans gluten
  • 600 gr de courgette
  • 20 cubes de feta aux herbes
  • 12 olives noires à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • Type
    Entrée
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une entrée express riche en vitamines et garantie sans gluten. Idéale pour les coeliaques.

Marque Repère de E.Leclerc a créé "Chaque Jour SANS GLUTEN". Des pâtes aux biscuits en passant pas le pain de mie, les produits de cette gamme sans gluten sont nourissants et très bien digérés par les organismes intolérants

 

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Préparation

1.  Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau salée. Laver les courgettes, les couper en fines rondelles et les faire cuire 5 minutes dans l’eau bouillonnante.

2.  Egoutter les courgettes, les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis les laisser s’égoutter.

3.  Pendant ce temps, couper les olives en petits dés et les réserver dans un récipient. Peler la gousse d’ail et la dégermer.

4.  Mettre les cubes de feta aux herbes dans un robot mixeur, y ajouter les courgettes, l’ail et mixer le tout jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

5.  Goûter la préparation et rectifier l’assaisonnement si besoin. Réserver au frais.

6.  Au moment de servir, faire griller les tranches de pain campagnard au toaster ou au four. Couper chaque tranche en 4 morceaux rectangulaires et les tartiner de caviar.

7.  Ajouter quelques morceaux d’olives sur les morceaux de pain et déguster sans attendre.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par Laurenzerl le 4 juin 2013 à 11h47

quelle drôle d'idée de faire cuire les courgettes à l'eau, ce légume est déjà acqueux... ça fait perdre plein de bonnes choses en plus :-(

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Caviar de courgettes aux saveurs grecques, sans gluten

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