Crème coco, potimarron et citron vert

Ingrédients
  • 2 gros oeuf
  • 30 gr de sucre
  • 150 mL de lait de coco
  • 100 gr de purée fine de potimarron
  • le jus d'un demi-citron vert
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Un dessert coloré, original et acidulé qui ravira les plus gourmands !

Cette recette est tirée du livre Je cuisine les oeufs, par Amandine Geers et Olivier Degorce, paru aux éditions Terre Vivante.

Préparation

1.  Préchauffez le four à 140 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.

2.  Ajoutez le lait de coco, la purée de potimarron et le jus de citron. Versez dans des ramequins individuels.

3.  Enfournez au bain-marie pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

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