Crème de radis à la ricotta

Ingrédients
  • 1 botte de radis roses
  • 200 gr de ricotta
  • 1 petit oignon de trébons
  • 12 brins de ciboulette
  • 1 c.à soupe de lait
  • sel
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Le radis est à l'honneur dans cette délicieuse entrée à déguster au soleil.

Préparation

1.  Coupez les fanes des radis (réservez-les pour un pesto aux fanes de radis par exemple). Frottez bien les radis sous l’eau.

2.  Coupez grossièrement les radis, l’oignon et la ciboulette.

3.  Mettez tous les ingrédients dans un mixer et mixez 2 à 3 minutes.

4.  Réservez au frais avant de servir. Vous pouvez décorer avec des pousses de radis.

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