Crêpes sans gluten

Ingrédients
  • 200 gr de farine sans gluten
  • 2 c.à soupe de sucre
  • 1 pincée sel
  • 2 pincée de levure sans gluten
  • 3 oeufs
  • 20 gr de beurre fondu
  • 50 cl de lait
  • 2 c.à soupe rhum
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

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Préparation

1.  Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel et la levure. Mélanger.

2.  Faire un puits au centre du saladier.

3.  Casser les œufs et verser les dans le puits.

4.  Ajouter la matière grasse et l'arôme choisi.

5.  Au fouet, tout en versant progressivement le lait, mélanger l'ensemble des ingrédients en partant du centre jusqu'au bord du saladier pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être bien fluide.

6.  Mettre un torchon sur le saladier et réserver une bonne demi-heure. La pâte à crêpe est ainsi prête à cuire.

7.  Faire chauffer une poêle à feu moyen. Avant de verser la pâte, la poêle doit être bien chaude.

8.  Graisser la poêle avec du beurre ou de l'huile.

9.  Verser une louche de pâte à crêpe et faire cuire une à deux minutes sur les deux faces.

10.  Réserver les crêpes sur une assiette et recouvrir d’une feuille de papier aluminium pour les garder au chaud.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par Minimoi le 29 janvier 2013 à 12h23

A la place du Rhum, je suggère le Calva. Mon mari vient de Normandie et il m'a fait gouter aux crêpes avec du Calva dedans, c'est un vrai régal de sentir le goût de la pomme !

Note : 4/5
Par muse_88_ le 15 juillet 2013 à 19h25

Une recette simple de pâte à crêpe, avec un bon goût de rhum !!

Note : 5/5
Par jechante le 27 janvier 2014 à 11h40

bonne idée cette recette, mais moi il me faut une recette sans gluten et sans produit laitier pour cause d'allergie multiple. pour la levure sans gluten n'en ai pas est-ce indispensable ? J'ai essayé à la bière, mais on aime pas...

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