Deux pour un, pudding à la framboise

Ingrédients
  • Couche verte :  
  • 1 poignée de feuilles de framboises
  • 3 grandes feuilles de salades (endive ou laitue romaine)
  • 1/2 c.à café coriandre
  • Un peu d'eau 
  • 1 poignée de glace pilée
  • 250 gr de framboises
  • 1 poignée de glace pilée
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Facile à réaliser ce smoothie est un vrai délice. Le blender aide à bien séquencer les nutriments. Choisissez donc les meilleurs produits pour un dessert qui fait du bien au corps et à l’âme.

Cette recette est tirée du livre Smoothies verts aux plantes sauvagespublié aux éditions Médicis. Ce livre contient 50 recettes étonnantes à utiliser toute l'année et présente 50 plantes sauvages qui transforment chaque smoothie en un succulent élixir. Vous trouverez également des astuces pour apprendre à cueillir, planter et conserver vos plantes. Ce livre est une invitation à découvrir les délices que contiennent les forêts et les prés. 

Préparation

1.  Couche verte: Enlever les tiges des feuilles de framboises et les laver. Laver les feuilles de salade et les couper grossièrement. Mettre la glace pilée, les feuilles de framboises, la salade et la coriandre dans le blender. Mixer et mettre dans les verres préalablement glacés.

2.  Couche rouge : Laver les framboises. Mettre la glace pilée et les framboises dans le blender. Mixer. Rajouter doucement la mixture rouge sur la mixture verte.

3.  Le blender : Mixer 20 secondes avec un blender performant. Pour un mixer de cuisine standard, mixer 2 minutes.

4.  Conseils : Pour ne pas que la couche verte et la couche rouge se mélangent, elles devraient toutes les deux avoir la consistance d’un pudding un peu ferme. N’utilisez donc pas d’eau. Si les mixtures sont trop liquides, rajouter des feuilles de salade ou des framboises.

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