Flan au chocolat au tofu soyeux, au gingembre et agrumes

Ingrédients
  • 400 gr
  • 100 gr de chocolat à 70% de cacao ou de guanaja de valrhona
  • 30 gr de sucre rapadura
  • 60  gr de farine de riz
  • zestes de citron vert
  • 1  c.à café de gingembre râpé
  • 25 gr d'écorces d'oranges confites
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Découvrez cette délicieuse gourmande de flan au tofu à piquer sur des brochettes.

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Préparation

1.  Préchauffer le four à 180°

2.  Faire fondre le chocolat au bain marie

3.  Ajouter le tofu soyeux et mélanger vigoureusement au fouet. Ajouter le sucre et la farine, mélanger à nouveau, puis incorporer le citron, le gingembre et les dés d'écorce d'orange

4.  Verser dans un moule en silicone et cuire 30mn à 180°

5.  Déguster froid de préférence

6.  Pour plus de légèreté : découper en carrés et piquer sur une brochette avec des fruits frais

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