Green salsa aux épinards

Ingrédients
  • 1 poivron vert
  • 3 c.à soupe de jus de citron
  • 2 poingées d'épinards
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c.à café de sauce aux piments jalapeño
  • sel
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Riche en fer, l'épinard est aussi une source de vitamines et de minéraux. Cette recette crue préserve ses qualités. Idéale pour un apéritif sain entre amis !

Cette recette est tirée du livre Les superaliments, de Marie Laforêt, paru aux Editions AlternativesDécouvrez les 8 familles de superaliments et apprenez à les cuisiner à travers des recettes simples, saines et originales !

Préparation

1.  Couper ¼ du poivron vert en petits dés. Mixer grossièrement les ¾ restants avec le jus de citron vert pour obtenir une purée.

2.  Y ajouter dans un bol, l’huile d’olive, l’ail en purée, la sauce pimentée et saler selon votre goût.

3.  Parfait avec des chips de tortillas, des enchiladas, des quesadillas ou avec ce que vous voulez.

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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Avis des membres
Note : 5/5
Par AnneSpider le 30 janvier 2015 à 17h56

Willingness to change is a strength, even if it means plunging part of the company into total confusion for a while. - Flemings Ultimate Garage

Note : 2/5
Par BouMa le 19 avril 2016 à 13h30

Ca a l'air bon mais il n'est précisé à aucun moment de la recette à quel moment et comment intégrer les épinards.

Note : 2/5
Par Scorpion75 le 19 avril 2016 à 13h50

et oui.... mais où sont passés les épinards??

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Green salsa aux épinards

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