Mini madeleines noglu sans gluten

Ingrédients
  • okara, restant d’une tasse de graines de soja trempées, mixées, cuites et filtrées
  • 2 c.à soupe de marmelade d'orange
  • 2 c.à soupe de crème d'amande
  • 1 oeuf battu
  • 3 c.à soupe de farine de riz gluant
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    40mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile

Une recette de mini madeleines sans gluten, très faciles à faire et très légères ! A base d'okara, c'est la recette idéale pour toutes celles et ceux qui veulent se lancer dans du lait de soja home-made.

Si vous vous lancez dans du lait de soja maison, avec ou sans machine, il vous restera de l’okara, le marc de lait de soja. L’okara est très riche en protéines végétales et peut servir de base à des patisseries sans gluten. 
Astuce : vous pouvez remplacer la farine de blé par 4 càs de farine de riz gluant. 

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Préparation

1.  Mélanger les ingrédients

2.  Laisser reposer au frais pendant 30 minutes

3.  Verser dans un moule à madeleines

4.  Préchauffer le four à 7-8, puis cuire 10-15 minutes à 6-7 jusqu’à ce que les madeleines soient dorées. Dégustez !

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Avis des membres
Note : 1/5
Par Laurenzerl le 2 septembre 2013 à 10h02

Vous faites ça comment sans gluten, avec trois 3 cs de farine de blé ?! ;-)))

Note : 1/5
Par mariesuze le 10 septembre 2013 à 14h33

bonjour, une recette sans gluten avec de la farine de blé!!!!! c'est grave

Note : 1/5
Par Lajule le 17 mars 2015 à 12h09

Une recette sans gluten avec de la farine de blé ?? Il faut qu'on m'explique ! Revoyez vos copies avant de publier de telles hérésies !

Note : 1/5
Par js le 17 mars 2015 à 12h38

De la farine de blé dans une recette de gâteaux sans gluten ? Je n'en crois pas mes yeux. A la limite je dirais que c'est criminel...

Note : 4/5
Par Meng Ting le 17 mars 2015 à 21h46

C'est pour cela que dans "astuces" il est noté que la farine de blé est remplaçable par la farine de riz, lisez correctement... ;)

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Mini madeleines noglu sans gluten

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