Mousse aux noisettes et cacao

Ingrédients
  • 80 cl de lait de soja
  • 160 gr de noisette entière
  • 1 gousse de vanille de tahiti
  • 1 citron
  • 4 c.à soupe de cacao en poudre
  • 4 gr d'agar-agar en poudre
  • 80 gr de sucre de canne bio
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une gourmandise qui n'est pas réservée aux écureuils !

Retrouvez d'autres recettes de Camilla sur son blog, Paint It Green Vegan !

Préparation

1.  Dans un blender à haute vitesse, mélangez le lait de soja et les noisettes jusqu’à que ces dernières soient bien amalgamées.

2.  Si nécessaire, filtrez le mélange avec de la mousseline.

3.  Dans une casserole, portez à ébullition le lait aux noisettes, la vanille, l’agar agar, le sucre et le cacao.

4.  Mélangez bien et faites cuire pendant 3-4 minutes afin d’activer l’agar agar.

5.  Ajoutez le zeste du citron, mélangez et versez dans un recipient assez large. Faites refroidir, ensuite réservez au frigo pendant au moins une demi heure, jusqu’à que le mélange soit devenu très ferme grace à l’agar agar.

6.  Mixez ensuite le mélange au blender jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

7.  Versez dans des verrines et décorez avec quelque noisette.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Avis des membres
Note : 4/5
Par aesia14 le 20 mars 2015 à 14h55

Mouthwatering! I will be going crazy if I can't taste this again for sure. - Marla Ahlgrimm

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Mousse aux noisettes et cacao

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.