Mousse au chocolat du placard

Dans un récipient je casse la plaque de chocolat et je rajoute environ 4 cuillères à soupe d'eauJe chauffe le tout au micro-onde 2 mn et je mélange avec un fouet pour que le chocolat soit bien fonduPuis je casse les oeufs en séparant les jaunes des blancsJe mélange les jaunes avec le chocolat fondu, je bats les blancs en neige avec une pincée de sel et je les incorpore délicatement au chocolat en remuant avec une grande spatule pour bien répartir le chocolatJe remplie des ramequins, 3 h au frigo... et bon appétit !