Mozzarella vegan maison

Ingrédients
  • 250 gr de noix de cajou bio trempées toute une nuit dans de l'eau pure
  • 3 c.à soupe de psyllium blond
  • 20 cl d'eau
  • 1 pincée sel
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

En direct de Polynésie française, une recette facile qui deviendra rapidement un incontournable !

Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !

Préparation

1.  Verser l'eau dans un récipient, ajouter le psyllium, laisser gonfler dix minutes.

2.  Mixer les noix de cajou dans un mixer puissant, ajouter la pâte de psyllium et mixer longuement jusqu'à obtention d'une pâte blanche un peu caoutchouteuse.

3.  Votre mozzarella doit être placée au réfrigérateur au moins deux heures pour être utilisée, plutôt crue.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par AlexaCrocs le 14 novembre 2014 à 13h15

This is the main ingredient of pizza and that really will give you the kind of taste when mozarella was added on pizza. - Flemings Ultimate Garage

Note : 5/5
Par Vegan Tahiti Cooking le 24 novembre 2014 à 06h19

Il manque la quantité de psyllium, ingrédient indispensable, il faut 3 cuillerées à soupe pour 200 ml d'eau, bien sûr!

Note : 5/5
Par ManarSB le 13 février 2017 à 11h54

Bonjour, peut-on remplacer le psyllium par la poudre de lin? est ce que ce fromage fond comme la mozzarella? Merci

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Mozzarella vegan maison

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