Muffins à la vanille au coeur de pâte à tartiner maison (sans lactose)

Ingrédients
  • 250 gr de farine de blé t65
  • 100 gr de sucre blond de canne bio
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 gr de purée d'amande blanche
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive bio
  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait végétal neutre
  • 1 c.à café d'arôme naturel de vanille
  • pâte à tartiner
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    5

De délicieux muffins parfaits pour les intolérants au lactose, à déguster au goûter et à emmener partout. Régalez-vous !

A accompagner d'une pâte à tartiner maison sans lactose :) 

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Préparation

1.  Préchauffer votre four à 180° C., th. 6

2.  Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre de canne et le sucre vanillé.

3.  Dans un autre saladier, mélanger les œufs, la purée d'amande, l'huile d'olive et le lait.

4.  Incorporer le 2ème mélange au 1er. Ajouter l'arôme naturel de vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène, sans trop toutefois travailler la pâte.

5.  Verser un peu de pâte à muffin dans le fond de caissettes ou moules à muffins (poser les caissettes sur une plaque allant au four).

6.  Déposer ensuite 1 c. à s. de pâte à tartiner sur la pâte, puis recouvrir à nouveau de pâte à muffin.

7.  Enfourner à 180° C., pour 25 minutes. Piquer la lame d'un couteau dans un muffin pour en vérifier la cuisson.

8.  Laisser refroidir avant de déguster.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par jaimerose le 26 avril 2014 à 05h43

Thank you so much for this wonderful and very delicious recipe. I absolutely love the taste. - Ellerslie Mission Society

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Muffins à la vanille au coeur de pâte à tartiner maison (sans lactose)

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