Petits bouchons aux mirabelles

Ingrédients
  • 200 gr de mirabelle
  • 2 oeufs
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 2 c.à café de farine de coco
  • 1 gousse de vanille
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Le parfum unique de la vanille apporte le petit plus de saveur à ces bouchons qui fait toute la différence.

 

Cette recette est tirée du livre Zéro sucre, de Géraldine Olivo, publiée aux Editions Alternatives.

Préparation

1.  Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter les mirabelles et en réserver 8 pour garnir les bouchons.

2.  Mixer le restant des fruits. Incorporer la poudre d’amandes, les oeufs, la farine de coco et les graines de vanille grattées.

3.  Répartir la préparation dans 16 moules à mini-muffins ou à cannelés. Remplir à la moitié.

4.  Enfoncer une demi-mirabelle dans chaque moule et enfourner pour 15 min environ. Laisser refroidir avant de démouler.

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