Poêlée de chou-fleur au beurre arrangé

Ingrédients
  • 1/2 chou-fleur (ici violet, mais tous font l’affaire)
  • 50  gr de beurre doux
  • 2  brins de ciboulail ou ciboulette
  • 1 pincée de pincée de poudre de riz grillée (ou de la chapelure)
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 pincée de fleur de sel
  • graine de sésame ou gomasio
  • 2 brins de persil plat
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Je vous propose un délicieux chou-fleur vapeur dans l’assiette, accompagné d’une persillade revisitée est-ouest, entre poudre de riz torréfiée et fleur d’ail. Une bonne manière de s’alimenter sainement (chou et ail = aliments anti-cancer) et délicieusement.

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Préparation

1.  Laver et couper le chou fleur en fleurettes. Faire cuire 10 minutes à la vapeur. Réserver

2.  Laver et ciseler persil et ciboulail (ou ciboulette), presser l’ail. Mélanger le beurre, les herbes, le sel, la poudre de riz (ou chapelure), l’ail. Si vous le désirez , roulez le beurre dans un boudin de cellophane pour former des tranches

3.  Servez le chou fleur accompagné du beurre arrangé. Parsemez de graines de sésame (optionnel). Dégustez !

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