Poireaux braisés

Ingrédients
  • 4 poireaux
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 c.à soupe de miso blanc
  • poivre
  • 2 branche de thym
  • 1 noix de beurre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Une recette facile pour savourer des poireaux moelleux, goûteux et fondants…Choisissez des poireaux très fins, cela sera encore meilleur. L’utilisation de miso à la place de sel et bouillon permet d’apporter beaucoup de saveur, tout en renforçant naturellement son immunité. Le miso se trouve dans les magasins japonais au rayon frais et se conserve facilement.

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Préparation

1.  Laver et couper les poireaux en tronçons.

2.  Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux avec le thym, mettre les poireaux et faire dorer de tous les côtés. Déglacer au vin blanc et rajouter le miso, poivrer.

3.  Préchauffer le four à 7, placer les poireaux dans un moule, recouvrir de papier alu, et laisser cuire à l’étouffée pendant 25 minutes.

4.  Puis enlever le papier aluminium, parsemez de fromage râpé et laissez dorer pendant 5 minutes.

5.  Au final, les poireaux doivent être moelleux et fondants. Bon appétit !

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Avis des membres
Note : 3/5
Par annagreg le 22 octobre 2013 à 12h22

Bonjour,, Je viens de m'inscrire spécialement sur votre site pour pouvoir apporter une critique fondamentale. Vous intitulez votre site BIO et vous laissez passer une recette qui est une pure aberration! En effet, il ne faut jamais mettre à la chaleur d'un four quelque chose d'acide comme du vin blanc ou du citron recouvert d'une feuille d'alu, car la chaleur liée à l'acidité fait migrer l'aluminium dans les aliments et tout le monde devrait savoir que l'aluminium est fortement suspectée dans la maladie d'Alzeihmer ainsi que probablement dans certains cancers...Mieux vaut utiliser une feuille de papier sulfurisé...En espérant avoir été utile à la collectivité. Bien à vous

Note : 1/5
Par Laurenzerl le 22 juillet 2014 à 20h32

bravo annagreg, et il y en a d'autres, des aberrations, comme, par exemple, l'utilisation du micro-ondes... ou de faire cuire des légumes à l'eau :-(

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