Poivrons rouges marinés

Ingrédients
  • 6 petits poivrons rouges
  • 1 citron vert bio
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive bio
  • quelques feuilles de basilic frais
  • sel, poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

En direct de Polynésie française, une délicieuse recette estivale !

Sim vit à Tahiti en Polynésie française depuis de nombreuses années. Elle est passionnée de littérature, de médecines naturelles et de philosophies orientales. Il y a un an, elle a décidé de ne plus manger de viande et depuis, elle crée ses recettes végétaliennes et locales. Retrouvez-la sur Facebook à sa page Vegan Tahiti Cooking !

Préparation

1.  Fendre les poivrons en deux, les évider et les déposer sur une plaque allant au four, côté bombé vers le haut, sur un papier cuisson.

2.  Les laisser sur thermostat 7-8 durant une petite demi-heure. On peut ainsi les éplucher très facilement une fois refroidis !

3.  Placer les tranches de poivrons épluchées dans un bocal en verre.

4.  Hacher l'ail et le basilic, ajouter ce mélange aux poivrons.

5.  Ajouter le jus du citron ( un demi citron européen), le sel, le poivre fumé et recouvrir à hauteur d'huile d'olive.

6.  Fermer le bocal et secouer pour bien repartir les ingrédients. Placer au frais pour deux ou trois heures au minimum.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par elisa84 le 16 novembre 2014 à 20h22

c'est comme ça que je fais et c'est vraiment bon.

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Poivrons rouges marinés

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