Quatre-quarts sans lactose et sans œuf

Ingrédients
  • 200 mL de lait de soja à la vanille
  • 250 gr de farine de blé
  • 250 gr de sucre
  • 250 gr de margarine végétale
  • 2 c.à soupe de jus de citron bio
  • 2 c.à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c.à café de bicarbonate de soude
  • 50 mL de huile d'olive extra vierge
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    35mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Le plus simple des gâteaux se réinvente sans lactose et sans œuf, pour le plus grand plaisir de vos papilles !

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Préparation

1.  1. Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson et préchauffez votre four à 180°C

2.  2. Dans un grand bol, versez la boisson soja vanille, l'huile d'olive et le jus de citron et mélanger jusqu’à obtenir une texture onctueuse

3.  3. Verser la farine tamisée dans une terrine, ajoutez progressivement le sucre et mélanger.

4.  4. Ajoutez ensuite la margarine végétale et le mélange de boisson végétale et citron.

5.  5. Battez pour homogénéiser le mélange.

6.  6. Ajoutez le bicarbonate et le vinaigre de cidre

7.  7. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse

8.  8. Versez la pâte dans le moule et enfournez 10 minutes, puis 25 minutes à 150°C.

9.  9. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

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Quatre-quarts sans lactose et sans œuf

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