Salade détox haricots verts, poireaux, edamame

Ingrédients
  • 1 poireau
  • 300 gr d'haricot vert
  • 100 gr d'edamame
  • 1 jus de citron
  • 1 huile d'olive bio
  • 3 feuilles de menthe
  • cube de feta
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Voici une salade facile, gourmande et végétarienne, idéale pour initier une détox après les fêtes !

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Préparation

1.  Laver les légumes. Équeuter les haricots verts.

2.  Faire cuire les légumes 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter.

3.  Préparer la sauce avec l'huile d'olive, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre.

4.  Verser la sauce sur les légumes tièdes. Ajouter des dès de feta. Dégustez!

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Avis des membres
Note : 4/5
Par coquelibio le 10 décembre 2013 à 15h14

Question approvisionnement... Où trouvez vous des edamame ? Merci

Note : 2/5
Par zaz26 le 11 décembre 2013 à 18h00

Je n'ai plus de haricots dans mon jardin! Donc la même avec des légumes de saison, merci.

Note : 5/5
Par Ellasgt le 4 mars 2014 à 18h40

J'ai mangé cette recette hier soir et c'est un délice ! Ps : même sans edamame !

Note : 1/5
Par sandy froggy le 3 mars 2015 à 19h33

Franchement nous sommes début mars et vous proposez une recette (certainement délicieuse) avec des haricots verts!! ce n'est pas très bio à cette saison?!!

Note : 1/5
Par lalau le 6 mars 2015 à 13h37

Des haricots verts au mois de mars??? Effectivement, pas très bio, ni écolo! Dommage, ça semble bon, mais si c'est pour faire avec du surgelé ou des haricots qui viennent de l'autre bout du monde, non, merci...

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Salade détox haricots verts, poireaux, edamame

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