Salade fraîche à la fraise et à la tomate

Ingrédients
  • 200 gr de fraises
  • 200 gr de tomate cerise
  • 8 pincées de jeunes pousses
  • parmesan
  • 3 pincées de pistaches
  • 1 c.à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • baies roses
  • feuille de basilic frais
  • Type
    Entrée
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

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Préparation

1.  Lavez et équeutez les tomates et les fraises. Coupez-les en 2 et placez le tout dans un saladier.

2.  Arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc.

3.  Ajoutez 1 pincée de fleur de sel. Mélangez et placez au réfrigérateur. Les fruits vont rendre un peu de jus qui va se mélanger à la vinaigrette.

4.  Coupez le parmesan en copeaux et hachez grossièrement les pistaches.

5.  Dressez les assiettes en commençant par les pousses, puis ajoutez les tomates et les fraises, les copeaux de parmesan, les éclats de pistaches et quelques feuilles de basilic.

6.  Ajoutez 1 tour de moulin de baies roses. Arrosez avec la vinaigrette restante.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par Laurenzerl le 30 juin 2015 à 14h01

quand les tomates sont mûres, les fraises ne le sont plus depuis longtemps...

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Salade fraîche à la fraise et à la tomate

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