Sauces végétales indienne et suédoise

Ingrédients
  • 2 pots de sojade nature (400 g)
  • version indienne :
  • 1 c.à soupe de gingembre frais haché
  • 1 c.à soupe d'ail haché
  • 2 c.à soupe de poudre de curry
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c.à café de fleur de sel
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • version suédoise :
  • 1 bouquet d’aneth
  • 2 c.à café de moutarde forte
  • 3 c.à soupe de jus de citron
  • 1 c.à café de zeste de citron râpé
  • 3 c.à café de sirop d'agave
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Des sauces originales pour accompagner des crudités !

Une recette proposée par Sojade.

Préparation

1.  Dans une poêle à feu vif, faire chauffer le gingembre et l’ail dans l’huile, avec le curry. Remuer bien. Retirer du feu avant que l’ail ne dore et mélanger avec 1 pot de Sojade nature. Mélanger bien, saler.

2.  Hacher la coriandre grossièrement et mélanger-la à la sauce en gardant quelques feuilles pour la décoration.

3.  Préparer la seconde sauce : laver, sécher et émincer finement l’aneth.

4.  Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce suédoise avec 1 pot de Sojade nature, puis saler et poivrer.

5.  Placer les 2 sauces au frais et servir avec des bâtonnets de légumes croquants.

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Sauces végétales indienne et suédoise

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