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Dessert

Sweet virginia tarte aux noix de pécan

  • Type
    Dessert
  • Couverts
    2
  • Préparation
    25 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une épaisse farce aux raisins secs recouverte de noix de pécan crues, servie sur une pâte d'amandes. Une recette 100% crue !
  • 2 tasses amandes crues, finement moulues
  • 1 tasse nectare de coco
  • 1 tasse eau de coco
  • 1 tasse noix de pécan
  • 1 tasse raisin sec
Préparation
Pour faire la pâte, dans un bol, bien mélanger les amandes moulues et le nectar de coco.Presser la pâte uniformément sur le fond et les côtés d’un moule à tarte de 12.5 cm.Dans un mixeur, mélanger l'eau de coco, les noix de pécan et les raisins secs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.À l’aide d’une cuillère, transférer la farce sur la pâte. Ajouter des noix de pécan, entières ou hachées et servir.

 

Cette recette est tirée du livre Révolution Cruepar Matt Amsden, publié aux éditions L'Âge d'Homme.

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