Cake au potimarron , aux épices et à l’orange

Ingrédients
  • • Pour 8 personnes
    • 200 g de farine de riz
    • 1 sachet de levure
    • 60 g de sucre de canne complet
    • 200 g d’un mélange d’amandes et de noisettes concassées
    • 1 c. à café rase de 4 épices • 1 c. à café rase de cannelle
    • 3 c. à soupe de purée d’amande blanche
    • 3 oeufs
    • 300 g de purée de potimarron
    • 1 orange
    • 5 abricots secs
    • 4 dattes medjool
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Recette extraite du livre Mes recettes bio, gourmandes et pas chères d’Amandine Geers et Olivier Degorce, aux éditions Eyrolles

Amandine Geers

 

Préparation

1.  Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, 100 g d’amandes et de noisettes concassées et les épices.

2.  Dans un autre saladier, mélanger la purée d’amande blanche, les oeufs battus, la purée de potimarron, le zeste et le jus de l’orange et les fruits secs coupés en morceaux. Ajouter cette préparation au premier saladier et mélanger soigneusement afin d’obtenir une pâte homogène.

3.  Graisser et fariner un moule à cake et y verser la pâte. Répartir le reste d’amandes et de noisettes sur le cake. Placer au four à thermostat 6 pendant environ 45 min.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par lexie le 4 août 2014 à 08h34

This is an interesting recipe! I want to bake like this that looks something different and very tasteful. - Eric Ludy

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Cake au potimarron , aux épices et à l’orange

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