Chaussons aux pommes briochés

Ingrédients
  • • 100g de farine de petit épeautre
    • 120g de farine de blé T80
    • 1 sachet de levure Briochin
    • 2 cuillerées à soupe de sucre roux
    • 60g de purée d'amandes complètes
    • 120ml de lait d'amandes tiédi
    • 2 pommes
    • 1 voile de cannelle
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Clea

 

Préparation

1.  Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, et le sucre. Ajouter ensuite la purée d'amandes et le lait tiède. Bien mélanger pour former une boule, puis pétrir quelques instants afin qu'elle soit bien homogène.

2.  Remettre dans le saladier, couvrir d'un torchon, et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud (four préchauffé 5 min au thermostat le plus bas puis éteint, ou bien au coin du feu si vous en avez un !).

3.  Etaler la pâte, la couper en 4 ou en 6, selon le nombre de chaussons souhaité, et garnir de quartiers de pommes. Saupoudrer de cannelle. Replier chaque morceau de pâte autour des pommes de manière à former un chausson.

4.  Déposer sur la plaque du four, couvrir d'un torchon propre et laisser encore lever 1 heure. Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 15 minutes environ (jusqu'à ce que les chaussons soient dorés).

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Note : 5/5
Par _fb_Emailvision_16146 le 24 décembre 2007 à 10h33

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