Clafoutis aux cerises, amandes & lait d’amande

Ingrédients
  • • Ingrédients pour 4 format “tartelette” :
    • 1 œuf
    • 40 gr de sucre
    • 180 ml de lait d’amande
    • 1 c à s de maïzena
    • 50 gr de poudre d’amandes
    • 250 gr de cerises
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Découvrez une délicieuse recette de clafoutis avec des fruits de saison. Cette version aux amandes très gourmande est garantie sans lait animal ni gluten.

Carole Altergusto

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Préparation

1.  Préchauffer le four à 160°C.Laver et équeuter les cerises. Bien les sécher avec du papier absorbant.

2.  Torréfier la poudre d’amande à la poêle, ou au four, quelques minutes.

3.  Verser le lait d’amande dans le bol d’un robot mixer. Ajouter la poudre d’amande encore chaude et mixer 2 à 3 minutes.

4.  Ajouter l’œuf, la maïzena et le sucre. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.

5.  Graisser les moules à tartelettes. Les saupoudrer de sucre. Enlever l’excédent en tapotant doucement les moules.

6.  Répartir les cerises dans les moules à tartelette et recouvrir du mélange.

7.  Enfourner et cuire 30 minutes.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par kickers le 27 mai 2009 à 14h27

super idée le lait d'amande ! je vais essayer de suite !

Note : 5/5
Par taliashka le 28 mai 2009 à 05h52

Testée dès sa publication, je me suis régalée et je ne suis pas la seule :p L'unanimité pour cette recette d'enfer, comme toujours avec Carole Merci M'dame, merci beaucoup hihi

Note : 4/5
Par romi le 8 juin 2009 à 10h43

Recette testée ce week-end et approuvée par toute la famille!

Note : 5/5
Par odilou_v le 27 juin 2009 à 17h04

fabuleux...voila 3 semaines que ce clafoutis fait le bonheur de notre petit déjeuner! vraiment une excellente recette! je la recommande!

Note : 5/5
Par stefbio le 6 juin 2011 à 12h04

Une variante super bonne ! A adopter absolument !

Note : 5/5
Par biotifoul le 14 juin 2011 à 19h52

C'est ma recette du clafoutis qui est toujours très apprécié! je mets juste 1 oeuf de +!

Note : 3/5
Par persa43 le 14 juin 2012 à 14h00

J'ai remplacé le lait d'amande par du lait de soja (avec calcium donc plus doux que celui nature) et j'ai mixé au moulin à café des amandes entières que j'ai préalablement toréifiées. J'ai aussi diminué de moitié la quantité de sucre. Malgré ces petites modifications j'ai trouvé le clafoutis aux cerises plutôt bons. Un peu secs néanmoins. Pour cette raison, je les referai,mais pour le petit déjeuner.

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Clafoutis aux cerises, amandes & lait d’amande

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