Comme un crumble aux abricots

Ingrédients
  • • 120 g de riz rouge au fleurs de jasmin (Péchés de Provence)
    • 40 oreillons d'abricots (frais ou surgelés)
    • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
    • 25 g de crème de coco
    • eau
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    50mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une recette très facile, légère et à IG faible. Les diabétiques remplaceront la crème de coco par un autre lait végétal moins gras (soja, avoine...).

Virginie Péan

 

Préparation

1.  Dans une casserole, faire bouillir doucement, à couvert, le riz, dans deux fois son volume d'eau et avec la crème de coco. La cuisson est achevée dès qu'il ne reste plus d'eau. Ajouter le sirop d'agave, mélanger.

2.  Préchauffer le four à 225°C. Verser 1 cm d'eau dans un plat carré de 20 x 20 cm. Disposer les oreillons d'abricots peau contre le plat. Si besoin, les superposer sur deux couches. S'ils sont surgelés, nul n'est besoin de les décongeler.

3.  Recouvrir avec le riz, et enfourner pendant 1/2 heure. Laisser tiédir.

4.  Ce plat se déguste tiède comme froid. Variante : disposer dans le plat 1 couche d'abricot, une autre de riz, et une seconde d'abricot, cette fois face contre le riz.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Comme un crumble aux abricots

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.