Cookies à la purée d’amandes, malt de maïs & fraises séchées

Ingrédients
  • • Ingrédients pour 12 à 15 cookies :
    • 50 gr de beurre mou
    • 50 gr de purée d'amande
    • 100 gr de sirop de malt de maïs
    • 1 œuf
    • 175 gr de farine T65
    • ½ c à c de poudre à lever
    • 3 c à s de poudre d’amande
    • 60 gr de fraises séchées
    • 50 gr d’amandes émondées
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Des cookies peu sucrés, parfumés et énergétiques.

Carole Altergusto

 

Préparation

1.  Préchauffer le four T6 (180°C)

2.  Mélanger la farine, la poudre d’amandes et la poudre à lever.

3.  Battre le beurre avec la purée d’amande et le sirop de malt jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter l’œuf. Battre puis ajouter le mélange de farine. Bien mélanger.

4.  Couper les fraises séchées en petits morceaux. Concasser grossièrement les amandes. Les ajouter à la pâte.

5.  Déposer des tas de pâte, espacés, sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Les applatir. Enfourner et cuire 10 à 12 minutes selon la grosseur des biscuits.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par kickers le 15 janvier 2010 à 14h13

Super goûter pour les enfants !

Note : 5/5
Par loulou75 le 9 mars 2010 à 17h18

Quelle éxcéllente idée les cookies, j'adore çà, et Merci, mais voilà, je ne peux manger pas de beurre et pas d'huile, comment faire ? Merci pour vos conseils

Note : 0/5
Par chrisrou le 9 mars 2010 à 20h44

Où trouve t'on le sirop de malt de maïs ?

Note : 5/5
Par lagazelle le 16 mai 2010 à 12h46

J'ai dit a ma fille que je lui avais fais des gateau Charlotte au fraise (le dessin animé) Elle a adoré .... son papa aussi d'ailleurs ;). PS : j'ai remplacé le sirop de malt par du sirop d'agave.

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