Crème de fenouil

Ingrédients
  • • 1 bulbe de fenouil
    • 1 jaune d’œuf dur
    • 1 jus de citron
    • 5 cs d’huile d’olive
    • 4 cs de crème fraîche ou/et fromage blanc
    • 1 cc de graines d’anis moulues
    • sel
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Claire Tourneux

Crème de fenouil

Préparation

1.  Couper le fenouil en morceaux et le cuire à la vapeur 5mn

2.  Mixer tous les ingrédients et mettre au frais.

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