demi charlotte à la mousse de kiwi

Ingrédients
  • • ingrédients pour 2 petits
    • 6 biscuits à la cuillère bio
    • 3 c à soupe de liqueur de vanille
    • 6 c à soupe d'eau ou 9 c à soupe de sirop léger parfumé à la vanille
    • 200g de chair de kiwi+ 2 kiwis
    • 20 cl de crème de soja
    • 10 cl de lait végétal
    • 3 c à soupe de sirop d'agave
    • 2 grammes d'agar-agar en poudre
    • 1 c à soupe d'arrow root
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Un dessert léger ,frais et vitaminé

mamapasta

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Préparation

1.  Dans un bain marie ou une casserole, porter à frémissement la crème avec le lait, l'arrow root et l'agar en fouettant sans arrêt.

2.  Quand la crème épaissit, couper le feu et ajouter les 200g de kiwis mixés, continuer de fouetter pour mélanger, tremper les demis biscuits dans le liquide vanillé rapidement.

3.  Mettre les 6 moitiés autour du moule et mettre une grosse tranche de kiwi bien à plat au fond du moule. Puis couper le reste des deux kiwis en cubes.

4.  Fouetter la mousse de kiwi tiède et mettre une couche de 5 mm sur ces tranches, recouvrir de cubes de kiwis, recouvrir de mousse, recouvrir de cubes de kiwis, recouvrir du reste de mousse.

5.  Placer au frais deux heures au moins, démouler avant de servir.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par kickers le 15 janvier 2010 à 14h45

Un dessert frais et reboostant !

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demi charlotte à la mousse de kiwi

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