Dormant pralin coco

Ingrédients
  • • Sucre en morceaux
    • Eau
    • Noix de coco râpée
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

La belle au blé dormant

Préparation

1.  Dans une poêle, faire dorer à sec la noix de coco. La laisser refroidir sur une tôle à pâtisserie ou dans un plat avec revêtement anti-adhésif.

2.  Mettre le sucre en morceaux dans une casserole. Humidifier avec un peu d'eau. Chauffer à feu vif : le sucre fond. Au bout d'un certain temps, le sucre prend une couleur dorée : le caramel est en train de prendre.

3.  Lorsque le caramel a pris une belle couleur caramel, le verser sur la noix de coco. Laisser refroidir un peu puis mélanger avec une cuillère en bois pour émietter le mélange.

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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