Gâteau d'automne au potimarron et aux épices

Ingrédients
  • • 400g de potimarron ou de courge, sans la peau, cuit(e) et réduit(e) en purée
    • 4 oeufs
    • 2 dl d'huile végétale (sésame ou olive par exemple)
    • 200g de noisettes réduites en poudre au mixeur, ou bien de la poudre de noisettes
    • 3 cuillerées à café de cannelle
    • 1 cuillerée à café de gingembre
    • 1 pincée de sel
    • 180g de sucre roux
    • 350g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 1 cuillerée à café de bicarbonate
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    70mn
  • Difficulté
    facile

Une de mes recettes fétiches avec le potimarron : un gâteau doux et épicé, mon chouchou de l'automne. Ce gâteau se conserve très bien une fois emballé (une semaine environ). On peut également le congeler.

Clea

 

Préparation

1.  Préchauffer le four à 150°.

2.  Mélanger au batteur les différents ingrédients, dans l'ordre, en mélangeant bien à chaque ingrédient.

3.  Verser dans deux moules à cake recouverts de papier cuisson.

4.  Enfourner pour 1h10 environ.

5.  Laisser refroidir sur une grille.

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Avis des membres
Note : 3/5
Par peinture2 le 8 septembre 2009 à 14h56

très sain, peu sucré; Faute de noisettes, j'ai mis des amandes. je 'avais plus de levure alors j'ai mis une cuiller et demi de bicarbionate mélangé à du vinaigre de cidre. Le gateau a levé. j'ajouterai peut-être un zeste de citron ou orange pour le relever la prochaine fois

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Gâteau d'automne au potimarron et aux épices

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