Houmos

Ingrédients
  • • 1 boîte de 500 g de pois chiches déjà cuits
    • 4 cs de tahine
    • jus de citron
    • sel marin
    • 2 gousses d'ail
    • eau
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Pour un apéritif ou une entrée façon orientale !

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Houmos

Préparation

1.  Si vous avez la patience de le faire, je vous recommande de décortiquer les pois chiches un à un , c'est plus digeste et ça sera plus onctueux.

2.  Dans un blender, verser les pois chiches cuits, ajouter les 2 gousses d'ail, 4 cs de tahine, le jus de citron, du sel.

3.  Ajouter de l'eau (environ 1/2 verre d'eau)

4.  Mixer le tout et rajouter de l'eau si besoin. Il faut que la texture soit homogène , et bien lisse.

5.  Verser la préparation dans 2 grandes assiettes. Lisser avec une cuillère. Ajouter un filet d'huile d'olive. Disposer une ligne de cumin et la croiser avec une ligne de piment doux. Ajouter des cornichons. Mettre au réfrigérateur.

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Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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