Le Tzatziki bio

Ingrédients
  • • ½ concombre
    • 1 yaourt Vrai au lait de brebis nature
    • Quelques brins d’aneth ciselés très finement
    • ½ gousse d’ail pilé
    • Quelques gouttes de jus de citron
    • Sel et poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    90mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8
Vrai

 

Préparation

1.  Epluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis à l’aide d’une cuillère à café, supprimez les graines.

2.  Coupez dans la longueur en plusieurs tronçons les deux parties du concombre, émincez-les puis salez-les avant de les mettre à dégorger une heure dans une passoire.

3.  Dans un grand bol, mélangez le yaourt Vrai de brebis, l’aneth, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Rincez le concombre, essuyez-le dans un torchon propre puis intégrez-le à la préparation.

4.  Le Tzatziki se savoure en entrée sur du pain grillé et accompagne délicieusement les poissons fumés.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Entrée
Avis des membres
Note : 5/5
Par kickers le 15 mai 2012 à 16h55

Super simple à faire, merci !

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Le Tzatziki bio

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.