Les crêpes de Claire

Ingrédients
  • • 500g de farine de blé T80
    • 4 oeufs
    • Environ 1/2 litre de lait et 1/2 litre d'eau
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile

Une recette toute simple pour pour une chandeleur gourmande !

Claire Tourneux

 

Préparation

1.  Mélanger farine et oeufs puis ajouter progressivement le liquide.

2.  Pour les gourmands on peut ajouter un peu de rhum* et 2/3 cuillerées à soupe de sucre dans la pâte. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

3.  Astuce : remplacer le lait de vache (qui offre l'avantage de donner un aspect plus moelleux à condition d'ajouter de l'eau) par un lait végétal, de soja (très minéralisant) ou une boisson de riz nature (pour son goût neutre). Ajouter un peu d'huile.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par pennylane le 29 avril 2009 à 23h25

J'ai testé, avec le lait de soja et en rajoutant un peu d'huile et du sucre comme conseillé. Le résultat : des crêpes légers et goûteux. Merci, Claire, pour la recette rapide, facile et inratable!

Note : 5/5
Par Anne Ghesquière le 30 avril 2009 à 16h22

Oui pour l'histoire Claire était ma prof du cuisine bio il y a quelques années. Je l'adore !

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Les crêpes de Claire

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