Palets rustiques moelleux à la cranberry

Ingrédients
  • • 70 g de farine de kamut
    • 30 g de crème de kokkoh (ou de fleur de fécule de pomme de terre)
    • 35 g de margarine
    • 30 g de sucre glace
    • 1 œuf
    • 1/2 sachet de levure
    • quelques baies de cranberries séchées
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Kamut signifie blé en égyptien ou "âme de la terre". Aujourd'hui son appellation est devenu un nom commercial. Cette céréale, qui n'a jamais subi de modification génétique, est uniquement cultivée en agriculture biologique (volume limité ce qui la rend assez onéreuse). Son goût a des notes de beurre de noix ou de noisette, un peu sucrées. On le trouve en grains, en boulgour, en semoule, en flocons, ou bien en grains soufflés. On l'utilise dans toute recette à base de blé: pains, biscuits, gâteaux, muffins, crêpes et pâtes alimentaires. La farine de kamut est plus digeste que le froment, elle est donc une excellente alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten.La farine de kamut se trouve en magasin bio, tout comme la crème de kokkoh.

Ingrédient Nature

Palets rustiques moelleux à la cranberry

Préparation

1.  Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et l'oeuf. Bien remuer.

2.  les palets (4/5 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3.  Faire cuire 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les palets soient bien dorés. Laisser refroidir et déguster avec une compote, c'est délicieux.

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