Petits flans au citron et à l'amande

Ingrédients
  • • 500 ml de lait de soja
    • 1 citron
    • 6 C.S. de sirop de maïs
    • 2 C.S. de purée d'amandes blanches
    • 1 C.S. de purée d'amandes complètes
    • 1 c.c. rase d'agar-agar en poudre
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Ce dessert léger associe les goûts complémentaires du citron et de l'amande et devrait plaire aux amateurs.

Sweet Faery

Préparation

1.  Délayer l'agar-agar avec le lait de soja et porter à ébullition 2 minutes. Presser le jus du citron, prélever la moitié du zeste que l'on hache finement et, hors du feu, les mélanger à la préparation. Ajouter les purées d'amandes et le sirop de maïs. Mélanger soigneusement puis répartir dans 4 mugs. Laisser refroidir avant de placer au frais pour une heure au moins. Note : pour un goût d'amande plus intense, on peut remplacer la moitié du lait de soja par du lait d'amande.

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