Pink cookies à la betterave, mélasse et baies roses

Ingrédients
  • • 1 toute petite betterave (environ 50 gr)
    • 1 œuf
    • 75 gr de sucre roux
    • 2 C.S. d'huile de tournesol
    • 1 C.S. de purée d'amandes blanches
    • 1 C.S. de mélasse
    • 1 C.S. de baies roses
    • 200 gr de farine T65
    • 1/2 c.c. de poudre levante
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    25mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Outre son petit goût sucré, la betterave a l'avantage de tout colorer en rose violine. Un vrai colorant naturel ! Ne soyez pas surpris à la première bouchée en mordant dans un grain de poivre rose : la petite saveur piquante qu'ils apportent est vraiment agréable. Mais si l'utilisation de betterave dans des cookies vous semble déjà suffisamment farfelue, vous pourrez bien sûr les ôter de la recette.

Sweet Faery

Préparation

1.  Peler puis râper la betterave dans un saladier.

2.  Ajouter l'œuf, le sucre, la mélasse, les baies roses, l'huile et la purée d'amandes. Mélanger soigneusement.

3.  Incorporer petit à petit la farine additionnée de poudre levante.

4.  A l'aide d'une cuillère et d'une fourchette (la pâte est collante), étaler et aplatir la pâte pour former des cookies, sur une plaque garnie de papier cuisson.

5.  Enfourner 15 mn à 170°C.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par RoderickBloom le 6 août 2014 à 04h48

The best thing about every recipe is that you can always try sumptous food and dishes you never have before. - Ellerslie Mission Society

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Pink cookies à la betterave, mélasse et baies roses

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