Pudding à la mangue

Ingrédients
  • • 3 petites mangues
    • 2 cuillerées à soupe de jus de citron
    • 100ml de lait
    • 50ml de crème liquide
    • 2g d'agar-aga
    • 200ml d'eau
    • 60g de sucre
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Clea

 

Préparation

1.  Peler les mangues et hacher la chair à la fourchette avec le jus de citron. Ajouter le lait et la crème petit à petit.

2.  Mettre l'eau et l'agar-agar dans une casserole et porter doucement à ébullition en remuant. Laisser bouillir une minute trente, puis couper le feu.

3.  Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter immédiatement à la purée de mangue.

4.  Mettre dans 4 verres et laisser prendre pendant au moins une heure. Servir très frais.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Avis des membres
Note : 4/5
Par elysa le 8 février 2008 à 21h02

première recette que j'ai testé de Cléa : surpenant de finesse et de douceur.

Note : 5/5
Par tingting le 1 décembre 2009 à 15h00

Ma fille âgée de 10 ans ne se lasse pas de préparer ce dessert exquis et original tant pour nos invités que pour toute la famille. C'est devenu un incountournable !

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Pudding à la mangue

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.