Salade de chou chinois et de carottes aux amandes

Ingrédients
  • • - 300 g de chou chinois émincé
    • - 3 carottes grossièrement râpées
    • - 40 g d'amandes effilées
    • - 3 c. à soupe de fromage blanc
    • - 1 c. à soupe de vinaigre
    • - 1 c. à soupe de moutarde
    • - 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • - sel, poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une salade à la manière du coleslaw, la mayonnaise en moins ! La sauce au fromage blanc rend cette salade beaucoup plus digeste et goûteuse.

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>> Aujourd'hui, je décide de mieux manger et je retrouve la ligne et le sourire, avec le Coach minceur bio 

 

Préparation

1.  Laver et sécher le chou chinois. L'émincer finement. Mélanger avec les carottes râpées dans un saladier.

2.  Préparer la sauce : mélanger le fromage et la moutarde et délayer avec le vinaigre et l'huile.

3.  Verser dans le saladier et mélanger soigneusement de manière à enrober les légumes. Assaisonner.

4.  Faire griller à sec dans une poêle les amandes effilées. Saupoudrer la salade d'amandes grillées et servir.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par lacolas le 29 juillet 2012 à 12h33

très frais croquant, léger. à noter qu' hormis les amandes, les autres produits proviennent de mon jardin

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Salade de chou chinois et de carottes aux amandes

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