Salade de quinoa rouge

Ingrédients
  • • 2 verres de quinoa
    • 4 verres d'eau
    • 2 betteraves cuites
    • 4 tomates
    • 2 carottes
    • 1 oignon rouge
    • 200g de chèvre frais
    • 1 poignée de noix. Pour la vinaigrette : 1 cuill à café de sauce soja
    • 1 cuill à soupe de levure maltée
    • 1 cuill à soupe de vinaigre de cidre
    • 3 cuill à soupe d’huile d’olive
    • Un peu d’eau.
  • Type
    Entrée
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile

Le quinoa contient d'excellentes protéines, très facilement assimilables et en grande quantité. Elles fournissent tous les acides aminés essentiels nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme, contrairement aux céréales, auxquelles il manque généralement un acide aminé.

Clea

 

Préparation

1.  Cuire le quinoa dans l'eau pendant 10 minutes, puis laisser gonfler à couvert. Saler et remuer.

2.  Mettre dans un saladier. Ajouter les crudités coupées très finement, le fromage coupé en dés et les noix.

3.  Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients dans l'ordre, sans cesser de remuer.

4.  Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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Avis des membres
Note : 5/5
Par BrainBrown le 6 octobre 2014 à 07h01

This is amazing and really one of the best recipe to try. Do appreciate the time and effort for sharing with us. - Nationwide Relocation Services

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Salade de quinoa rouge

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