Sorbet à la mûre sauvage

Ingrédients
  • • 600 g de mûres sauvages de préférence, car elles sont beaucoup plus parfumées
    • 10 cl d’eau + 19cl d’eau
    • 180 g de sucre
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    25mn
  • Difficulté
    facile

Recette extraite du livre Je réussis sorbets et glaces bio de Sylvain Truffet, photographies de Frédérique Chartrand aux éditions Terre vivante.

Sylvain Truffet

 

Préparation

1.  Nettoyez les mûres.

2.  Faites-les « éclater » en les chauffant quelques minutes avec les 10 cl d’eau.

3.  Préparez le sirop en portant à ébullition le sucre et les 19 cl d’eau.

4.  Mélangez le sirop et les mûres.

5.  Quand le mélange est froid, mixez ou passez au moulin à légumes. Passez au chinois.

6.  Mettez dans la sorbetière puis faites durcir au congélateur.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Sorbet à la mûre sauvage

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.