Tarte pêche groseilles

Ingrédients
  • • Pour la pâte sablée :
    • 120 g de farine de riz complète
    • 40 g d'amandes en poudre
    • 1 cs de sucre blond non raffiné
    • 1 cs de purée d'amandes complète (en magasin bio)
    • 1 oeuf
    • 1 pincée de sel
    • Pour la garniture :
    • 100 g d'amandes en poudre
    • 50 g de sucre blond non raffiné
    • 1 oeuf
    • 2 pêches blanches
    • 350-400 g de groseilles
    • 1 petite cs de sucre blond non raffiné
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    50mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

La belle au blé dormant

Préparation

1.  Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).

2.  Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mixer, puis ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule dans le mixeur.

3.  Etaler la pâte finement et en garnir un plat à tarte.

4.  Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et l'oeuf. A l'aide d'une spatule, étaler le mélange sur le fond de tarte.

5.  Eplucher les pêches, les couper en fines lamelles. Les disposer en 3 cercles concentriques sur le fond de tarte. Garnir les espaces vides de groseilles.

6.  Enfourner pendant 30 minutes environ. Au sortir du four, saupoudrer de sucre.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par joncquille le 13 août 2009 à 11h30

Le mariage pêche/groseille est excellent. C'est ma tarte de l'été!

Note : 5/5
Par ada le 18 août 2009 à 17h18

Et enfin, un dessert sans gluten! Pour les "intolérant-e-s", quelle aubaine! Merci.

Note : 5/5
Par makanai le 19 août 2009 à 10h40

Cette recette me plaît++++ Merci!

Note : 4/5
Par magali13 le 19 août 2009 à 21h41

hmmmm ça donne envie !

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Tarte pêche groseilles

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