Terrine au tofu soyeux, thon, échalote et ciboulette

Ingrédients
  • • 400g de tofu soyeux (vous avez le droit d'utiliser du fromage blanc ou de la crème épaisse)
    • 150g de miettes de thon
    • 3 oeufs
    • 10 beaux brins de ciboulette
    • 6 petites échalotes
    • Sel, poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Cette terrine est très goûteuse, absolument pas sèche, mais fraîche et légère, c'est tout ce qu'il me faut par ce temps estival.

Mamzelle Gwen

Terrine au tofu soyeux, thon, échalote et ciboulette

Préparation

1.  Préchauffer le four à 150°. Dans une jatte, fouetter le tofu avec oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Éplucher et émincer les échalotes, les ajouter dans le récipient. Rincer la ciboulette et la détailler en petits tronçons avant de l'ajouter au mélange. Égoutter et émietter le thon, verser dans la jatte. Saler et poivrer. Battre à nouveau pour bien homogénéiser l'ensemble. Verser dans une terrine graissée et enfourner 35-40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Consommer bien frais.

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Avis des membres
Note : 2/5
Par laptitedidi le 19 juin 2008 à 11h47

Bon mais sans plus, j'ai trouvé ça assez fade en fait. Avec de la sauce tomate c'est meilleur...

Note : 3/5
Par biobab le 20 juin 2008 à 10h31

J'ai remplaçé la ciboulette par du basilic et persil séchés, et je l'ai cuite plutôt 50 min : c'est trés bon au goût mais la terrine s'est un peu "détruite" au démoulage car elle a relâché beaucoup de liquide.

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Terrine au tofu soyeux, thon, échalote et ciboulette

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